Fiestas
En esta página describimos las fiestas más representativas de Cáceres. Fiestas seguidas con acervo y entusiasmo por cacereños y forasteros. Mención especial merece la Semana Santa, considerada de las más importantes de España.
Romería de San Fabián y San Sebastian: Es una fiesta-romería tradicional que se celebra el 20 de enero en la ermita de los Santos Mártitres, en el Paseo Alto, donde hay venta y degustación de productos de la tierra.
Fiestas de las Candelas y San Blas: Se celebran los días 2 y 3 de febrero. Es una de las más tradiciones de Cáceres, ya que se remonta al año 1561. Comienzan las fiestas con disparo de cohetes, ventas de roscas y folklore.
Semana Santa: Declarada de Interés Turístico Regional. Con fervor y entusiasmo miles de cacereños salen a las calles a acompañar y portar los pasos. Los recorridos por la zona monumental rodean a las procesiones de un incomparable marco.
Estandarte del Cristo Negro
El Nazareno recorre las calles
San Jorge, patrón de Cáceres: Se conmemora la reconquista de la ciudad con luchas de moros y cristianos y quema del dragón en una bella representación en la Plaza Mayor. Luego la fiesta continúa durante todo el día 23 de abril.
Bajada de la Virgen de la Montaña a la Ciudad: Diez días antes del primer domingo de mayo, la Patrona se traslada desde su Santuario a la Ciudad. Es recibida por el Alcalde en Fuente Concejo, donde le entrega el Bastón de Mando de la ciudad; luego continúa la procesión hasta la Plaza Mayor donde es recibida por miles de cacereños entre aclamaciones y muestras de cariño a su Virgen.
Antigua imagen de la Virgen de la Montaña
Festival Womad: Es un Festival Internacional de Música Etnica que se viene celebrando en Cáceres anualmente en el segundo fin de semana de mayo. La ciudad se convierte por unos días en un conglomerado de razas y cultura que conviven pacíficamente en un entorno común.
Feria de Mayo: Es la feria grande de Cáceres. Se celebra a finales del mes de mayo coincidiendo con la festividad de San Fernando. El recinto ferial se llena de luz y color con las casetas y las atracciones para los más pequeños. Las corridas de toros son también centro de atención en estas fiestas.
Festival de Teatro Clásico: Este festival se celebra durante el mes de junio. Se utilizan los escenarios naturales de plazas y palacios de la Ciudad Monumental, al aire libre. Curiosa también es la ambientación medieval que se vive en el casto antiguo durante la celebración del festival. Por este festival han pasado las primeras figuras del teatro.
1)http://es.geocities.com/maltravieso/fiestas.htm
2)http://www.caceresjoven.com/paginas/turismo/extremadura/extrem.asp
3)http://caceres.fiestas.net/
4) http://www.extremaduraturismo.com/menuizq/fiestas/inicio.htm
5)http://es.wikipedia.org/wiki/Fiestas_de_Inter%C3%A9s_Tur%C3%ADstico_de_Extremadura
lunes, 14 de enero de 2008
GASTRONOMIA
Gastronomía de CáceresCáceres, paraíso de caza La abundancia de la caza en Cáceres ha caracterizado siempre su cocina. En algún momento fue una carne de subsistencia y luego de auténtico lujo, merced a cuidadas preparaciones culinarias que culminan en la perdiz a la moda de Alcántara, adoptada por la cocina francesa de palacio. Además de la perdiz, otras aves, caza de pelo, mayor y menor, hacen a esta provincia una delicia para los aficionados cinegéticos. La Vera es una excelente huerta en la que se producen tomates sabrosos y pimientos. De los pimientos se obtiene un excelente condimento: el pimentón, que es un ingrediente fundamental de casi toda la chacinería española. El pescado, de río... El pescado también está presente en los fogones cacereños. En esta provincia existen numerosas formas de preparar el bacalao, pero también se puede optar por el pescado de río: las truchas del Jerte, o las tencas. Las tencas fritas son clásicas en la cocina cacereña. En cualquier caso, también hay recetas originalísimas de la gastronomía extremeña que tienen su origen en los tiempos en los que anguilas y lampreas remontaban los ríos, y que hoy se siguen usando con otros pescados. El mejor embutido Son excelentes las chacinas y los salazones del cerdo ibérico. Algunos productos que pueden saborearse son el salchichón, el chorizo blanco, la morcilla fresca... pero por encima de todo el jamón, el jamón de pata negra de Montánchez y Piornal. Un auténtico placer para los sentidos. Un placer que se hace aún mayor si estos productos se consumen acompañados de vinos de Pitarra; caldos cacereños que todavía se elaboran de forma tradicional. Y el mejor queso De todos los quesos españoles, el más original, el que tiene más personalidad, el que se ha convertido en un símbolo de calidad, es la Torta del Casar, que se hace con la leche de oveja y que, en un proceso de fermentación especial, produce una auténtica exquisitez, suave, sabrosa, y con tal sabor y aromas, que nunca se puede olvidar. La repostería cacereña Dentro del capítulo dedicado a los dulces, en Cáceres podemos encontrarnos con una gran variedad de los mismos. Desde dulces de cuchara como los huevecillos, hasta productos de repostería clásica. Bizcochos, perrunillas, repápalos, bollos de chicharrones o monuméntelas de Alcántara son algunas de las exquisiteces, destinadas a hacer las delicias de los más golosos.
1)http://www.grgastronomia.com/caceres.php
2)http://es.geocities.com/maltravieso/gastro.htm
3)http://www.spain.info/TourSpain/Gastronomia/Cocina+Regional/Provincial/L/DP/0/Caceres?Language=es
4)http://www.ayto-caceres.es/ciudad/cultura/gastronomia.asp
5)http://www.guiarte.com/caceres/ocio-gastronomia-caceres.html
1)http://www.grgastronomia.com/caceres.php
2)http://es.geocities.com/maltravieso/gastro.htm
3)http://www.spain.info/TourSpain/Gastronomia/Cocina+Regional/Provincial/L/DP/0/Caceres?Language=es
4)http://www.ayto-caceres.es/ciudad/cultura/gastronomia.asp
5)http://www.guiarte.com/caceres/ocio-gastronomia-caceres.html
MONUMENTOS CACEREÑOS
La ciudad de Cáceres tuvo su primer asentamiento humano unos 13.000 años a.C., según las pinturas murales de la Cueva de Maltravieso, pero no es hasta la época romana cuando se establece una colonia estable, Norba Caesarina, y se levanta la muralla defensiva, que marca su primer trazado urbano.
Durante la dominación musulmana, Cáceres se define como un importante centro estratégico, conservándose de esta época gran parte de la muralla y el aljibe, el cual se encuentra dentro de lo que es hoy el Museo de ‘Las Veletas”.
Tras la reconquista definitiva de la ciudad por Alfonso IX en 1229, Cáceres se convierte en villa, desplazándose a ella familias nobles del norte de la Península, que empiezan una actividad edificatoria dentro del recinto amurallado.
Así nace el conjunto monumental de Cáceres erigido en los siglos XIV y XV, con numerosas reformas posteriores y edificaciones nuevas durante el XVI. De las rivalidades de estas familias le viene a sus casas señoriales un marcado acento militar, Por otra parte toman importancia iglesias, conventos y plazas, donde se concentra la vida activa de la ciudad. La más importante, la Plaza Mayor, junto a la muralla y donde se encuentra el edificio del Ayuntamiento, fue desde el siglo XIII espacio dedicado a las ferias y a partir del XVI punto de reunión del Concejo. En su parte meridional, la muralla de trazado romano, donde destacan las torres del Horno, Yerba y Bujaco, además del Arco de la Estrella, reformado en el siglo XVIII, y limitada en uno de sus laterales por la torre de los Púlpitos (siglo XV). Otra puerta de la ciudad antigua (época romana) bien conservada es la del Cristo.
Ya dentro de la muralla destacan tres espacios urbanos:Plaza de Santa María, San Mateo y San Jorge.
En la primera, donde se reunió el Concejo hasta el siglo XVI, se encuentra el edificio religioso más importante de Cáceres, el templo de Santa María la Mayor, construido en gótico tardío durante los siglo XV y XVI. A destacar sus dos portadas góticas y su torre renacentista. Su interior, con tres naves y hermosas bóvedas de crucería, alberga el retablo mayor, hermosa obra renacentista que quedó sin policromar.
La Plaza de San Mateo, recibe su nombre de la que fue parroquia de los nobles cacereños. Esta iglesia, también de gótico tardío con panes renacentistas, se construye entre los siglos XVI al XVIII, destacando su portada plateresca, sus contrafuertes y su retablo de madera.
La llamada Plaza de San Jorge, con la iglesia y el colegio construidos para la Compañía de Jesús, forman un núcleo barroco mediados del siglo.
Palacios señoriales, unidos a apellidos como Ovando, Mayoralgo, Golfines, Becerra, Ulloa, Saavedra, Plata, Solís, etc, junto a conventos como el de San Pablo, Santa Clara o San Francisco, e iglesias como la de Santiago de los Caballeros (XVI), con retablo mayor de Berruguete, o San Juan de los Ovejeros, gótica con algunos elementos de tradición románica, completan un conjunto histórico-artístico de primer orden, que han hecho de Cáceres una ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Además de su conjunto arquitectónico, la ciudad cuenta con importantes colecciones arqueológicas y artísticas, recogidas en museos como el de Las Veletas, Yussuf Al Borch, Casa de los Caballos, Casa Pedrilla y Massa Solís, estos tres últimos de arte contemporáneo e historia y cultura recientes de la ciudad.
1)http://www.educared.net/asp/aulasunidas/pagines/escaparate/120/1/pag/HitosyMonumentos.htm
2)http://www.publispain.com/viajes/caceres/monumentos.htm
3)http://www.marevalo.net/caceres/hitos.html
4)http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Monumentos_de_C%C3%A1ceres
5)http://www.spain.info/TourSpain/Arte+y+Cultura/Monumentos/L/DP/0/Casa+de+los+Golfines+de+Abajo?Language=es
Durante la dominación musulmana, Cáceres se define como un importante centro estratégico, conservándose de esta época gran parte de la muralla y el aljibe, el cual se encuentra dentro de lo que es hoy el Museo de ‘Las Veletas”.
Tras la reconquista definitiva de la ciudad por Alfonso IX en 1229, Cáceres se convierte en villa, desplazándose a ella familias nobles del norte de la Península, que empiezan una actividad edificatoria dentro del recinto amurallado.
Así nace el conjunto monumental de Cáceres erigido en los siglos XIV y XV, con numerosas reformas posteriores y edificaciones nuevas durante el XVI. De las rivalidades de estas familias le viene a sus casas señoriales un marcado acento militar, Por otra parte toman importancia iglesias, conventos y plazas, donde se concentra la vida activa de la ciudad. La más importante, la Plaza Mayor, junto a la muralla y donde se encuentra el edificio del Ayuntamiento, fue desde el siglo XIII espacio dedicado a las ferias y a partir del XVI punto de reunión del Concejo. En su parte meridional, la muralla de trazado romano, donde destacan las torres del Horno, Yerba y Bujaco, además del Arco de la Estrella, reformado en el siglo XVIII, y limitada en uno de sus laterales por la torre de los Púlpitos (siglo XV). Otra puerta de la ciudad antigua (época romana) bien conservada es la del Cristo.
Ya dentro de la muralla destacan tres espacios urbanos:Plaza de Santa María, San Mateo y San Jorge.
En la primera, donde se reunió el Concejo hasta el siglo XVI, se encuentra el edificio religioso más importante de Cáceres, el templo de Santa María la Mayor, construido en gótico tardío durante los siglo XV y XVI. A destacar sus dos portadas góticas y su torre renacentista. Su interior, con tres naves y hermosas bóvedas de crucería, alberga el retablo mayor, hermosa obra renacentista que quedó sin policromar.
La Plaza de San Mateo, recibe su nombre de la que fue parroquia de los nobles cacereños. Esta iglesia, también de gótico tardío con panes renacentistas, se construye entre los siglos XVI al XVIII, destacando su portada plateresca, sus contrafuertes y su retablo de madera.
La llamada Plaza de San Jorge, con la iglesia y el colegio construidos para la Compañía de Jesús, forman un núcleo barroco mediados del siglo.
Palacios señoriales, unidos a apellidos como Ovando, Mayoralgo, Golfines, Becerra, Ulloa, Saavedra, Plata, Solís, etc, junto a conventos como el de San Pablo, Santa Clara o San Francisco, e iglesias como la de Santiago de los Caballeros (XVI), con retablo mayor de Berruguete, o San Juan de los Ovejeros, gótica con algunos elementos de tradición románica, completan un conjunto histórico-artístico de primer orden, que han hecho de Cáceres una ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Además de su conjunto arquitectónico, la ciudad cuenta con importantes colecciones arqueológicas y artísticas, recogidas en museos como el de Las Veletas, Yussuf Al Borch, Casa de los Caballos, Casa Pedrilla y Massa Solís, estos tres últimos de arte contemporáneo e historia y cultura recientes de la ciudad.
1)http://www.educared.net/asp/aulasunidas/pagines/escaparate/120/1/pag/HitosyMonumentos.htm
2)http://www.publispain.com/viajes/caceres/monumentos.htm
3)http://www.marevalo.net/caceres/hitos.html
4)http://es.wikipedia.org/wiki/Categor%C3%ADa:Monumentos_de_C%C3%A1ceres
5)http://www.spain.info/TourSpain/Arte+y+Cultura/Monumentos/L/DP/0/Casa+de+los+Golfines+de+Abajo?Language=es
HISTORIA CACEREÑA
Pequeña Historia
Cáceres es un crisol de culturas y razas desde la antigüedad. Las primeras muestras del ser humano en estas tierras son de época prerromana y, como ejemplo de ello la Cueva de Maltravieso. Este asentamiento contiene en su interior las muestras pictóricas más antiguas de la provincia, con una edad que rondan los 30.000 años. Esto ya demuestra una ocupación humana en época del Peleolítico Superior.
En un supuesto castro celtibérico, situado en el Barrio Monumental, algunos autores sitúan a Castra Servilia, sobre la cual se fundaría Norba Cesarina por Lucio Corenlio Balbo, hacia el año 24 a. C. Años antes, en el lugar conocido como Cáceres "el Viejo" , a escasos kilómetros de la ciudad fue fundado por Cecilio Vatelio, hacia el año 78 a. C. el campamento Castra Caecilia.
Vista general de Cáceres.
La ocupación visigoda de estas tierras y las luchas familiares entre Leovigildo y su hijo Hermenegildo, traerían consigo el declive de Norba como colonia romana , que después , con la invasión de los árabes, recobraría cierta importancia estratégica.
El s. XII traerá la liberación temporal de Cáceres de los árabes, gracias a las hazañas de Geraldo Semparor en 1166. Perdida nuevamente ésta, será conquistada de nuevo por Fernando II de León en 1169.
Es durante la dominación almorávide cuando Cáceres será conocida con el nombre de Hizn Qazris y posteriormente, con los almohades en el s. XII, se reconstruirá el recinto amurallado de la villa, reutilizando para ello anteriores restos de la muralla romana.
Este rey leonés dejaría la villa en poder de los llamados Fratres de Cáceres, que perderían la ciudad a manos de las tropas almohades, bajo cuyo dominio estaría hasta 1229, año en que la conquista definitivamente Alfonso IX de León. De esta conquista hay una singular leyenda "La Princesa encantada del Palacio de las Veletas".
Es a finales del S. XIII cuando esta villa de realengo se verá ocupada por familias aristocráticas que provienen del norte peninsular y que construirán palacios y casas señoriales que son la base fundamental del barrio monumental del Cáceres actual.
Cáceres desde los tejados.
El apoyo o no a la causa de los Reyes Católicos, en su lucha por la Corona de Castilla, supondría el desmochamiento de las torres de la mayoría de los palacios de la ciudad, cuyos dueños fueron contrarios a la causa de Isabel de Castilla.
Diversas minorías dejaron también su huella en la ciudad. Ejemplo de esto es el Barrio Judío intramuros, también llamado "Judería Vieja". Los mudéjares dejaron muestra de su paso como la "Casa Mudéjar" en el siglo XIV.
Será en el s. XVI el momento más importante para el desarrollo cultural y artístico de Cáceres y cuando la ciudad completa casi definitivamente su conjunto monumental. De esta época datan la mayoría de los palacios y casas señoriales de Cáceres monumental, con rasgos típicos de edificios de marcado carácter defensivo bajo la influencia del estilo renacentista.
El s. XX traerá la capitalidad de la Alta Extremadura para Cáceres y, con el tiempo, la capitalidad de la Provincia, siendo actualmente la segunda ciudad más poblada de Extremadura, e importante centro universitario extremeño.
1)http://www.marevalo.net/caceres/index.html
2)http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/caceres/Historia/
3)http://www.publispain.com/viajes/caceres/historia.htm
4)http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/historia/histmain.html
5)http://www1.universia.net/CatalogaXXI/C10051PPESII1/E86515/index.html
Cáceres es un crisol de culturas y razas desde la antigüedad. Las primeras muestras del ser humano en estas tierras son de época prerromana y, como ejemplo de ello la Cueva de Maltravieso. Este asentamiento contiene en su interior las muestras pictóricas más antiguas de la provincia, con una edad que rondan los 30.000 años. Esto ya demuestra una ocupación humana en época del Peleolítico Superior.
En un supuesto castro celtibérico, situado en el Barrio Monumental, algunos autores sitúan a Castra Servilia, sobre la cual se fundaría Norba Cesarina por Lucio Corenlio Balbo, hacia el año 24 a. C. Años antes, en el lugar conocido como Cáceres "el Viejo" , a escasos kilómetros de la ciudad fue fundado por Cecilio Vatelio, hacia el año 78 a. C. el campamento Castra Caecilia.
Vista general de Cáceres.
La ocupación visigoda de estas tierras y las luchas familiares entre Leovigildo y su hijo Hermenegildo, traerían consigo el declive de Norba como colonia romana , que después , con la invasión de los árabes, recobraría cierta importancia estratégica.
El s. XII traerá la liberación temporal de Cáceres de los árabes, gracias a las hazañas de Geraldo Semparor en 1166. Perdida nuevamente ésta, será conquistada de nuevo por Fernando II de León en 1169.
Es durante la dominación almorávide cuando Cáceres será conocida con el nombre de Hizn Qazris y posteriormente, con los almohades en el s. XII, se reconstruirá el recinto amurallado de la villa, reutilizando para ello anteriores restos de la muralla romana.
Este rey leonés dejaría la villa en poder de los llamados Fratres de Cáceres, que perderían la ciudad a manos de las tropas almohades, bajo cuyo dominio estaría hasta 1229, año en que la conquista definitivamente Alfonso IX de León. De esta conquista hay una singular leyenda "La Princesa encantada del Palacio de las Veletas".
Es a finales del S. XIII cuando esta villa de realengo se verá ocupada por familias aristocráticas que provienen del norte peninsular y que construirán palacios y casas señoriales que son la base fundamental del barrio monumental del Cáceres actual.
Cáceres desde los tejados.
El apoyo o no a la causa de los Reyes Católicos, en su lucha por la Corona de Castilla, supondría el desmochamiento de las torres de la mayoría de los palacios de la ciudad, cuyos dueños fueron contrarios a la causa de Isabel de Castilla.
Diversas minorías dejaron también su huella en la ciudad. Ejemplo de esto es el Barrio Judío intramuros, también llamado "Judería Vieja". Los mudéjares dejaron muestra de su paso como la "Casa Mudéjar" en el siglo XIV.
Será en el s. XVI el momento más importante para el desarrollo cultural y artístico de Cáceres y cuando la ciudad completa casi definitivamente su conjunto monumental. De esta época datan la mayoría de los palacios y casas señoriales de Cáceres monumental, con rasgos típicos de edificios de marcado carácter defensivo bajo la influencia del estilo renacentista.
El s. XX traerá la capitalidad de la Alta Extremadura para Cáceres y, con el tiempo, la capitalidad de la Provincia, siendo actualmente la segunda ciudad más poblada de Extremadura, e importante centro universitario extremeño.
1)http://www.marevalo.net/caceres/index.html
2)http://www.pueblos-espana.org/extremadura/caceres/caceres/Historia/
3)http://www.publispain.com/viajes/caceres/historia.htm
4)http://www.camaracaceres.es/caceres/capital/historia/histmain.html
5)http://www1.universia.net/CatalogaXXI/C10051PPESII1/E86515/index.html
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